本文摘要：从陌头的龙须糖，到南洋美食，再到面包延展开来的亚洲商业帝国，他在烘焙和餐饮行业成了一个奇迹。他就是面包新语（Bread Talk）的首创人郭明忠。面包新语（Bread Talk）首创人郭明忠01心系美术，留学追梦郭明忠祖籍广东潮州，生于新加坡一个勤苦家庭。小时候，家境贫困，他被怙恃放在远房阿姨家寄养。 阿姨家条件也欠好，有十几个孩子，多他一个就意味着多张嘴用饭。寄人篱下的滋味欠好受，盛多一碗饭都要忍受他们非议的眼光，上顿吃完愁下顿，他的童年就是这么饿过来的。

从陌头的龙须糖，到南洋美食，再到面包延展开来的亚洲商业帝国，他在烘焙和餐饮行业成了一个奇迹。他就是面包新语（Bread Talk）的首创人郭明忠。面包新语（Bread Talk）首创人郭明忠01心系美术，留学追梦郭明忠祖籍广东潮州，生于新加坡一个勤苦家庭。小时候，家境贫困，他被怙恃放在远房阿姨家寄养。

阿姨家条件也欠好，有十几个孩子，多他一个就意味着多张嘴用饭。寄人篱下的滋味欠好受，盛多一碗饭都要忍受他们非议的眼光，上顿吃完愁下顿，他的童年就是这么饿过来的。从小，郭明忠就很是喜欢画画，有事没事就拿起画笔自嗨，学习结果马纰漏虎，画功却是一年比一年上进。谁人年月，受英文教育比力容易找到事情，郭明忠找不到事情厥后就去投军。

投军很辛苦，在文莱的森林里训练，28天随身带的只有一些罐头饼干，要学习怎样野外求生，怎样在生疏的情况生存。投军的磨练，让郭明忠也发展为一个坚强的男子。退伍之后，我想到台湾念美专。台湾国立艺专学费不菲，郭明忠怙恃用全部家当凑足了2000新币（约9544人民币），然而，这2000块除去机票的几百块，剩下的1000多块很快就用完了，他就没有去上课。

自尊心极强的郭明忠没有腆着脸皮回家要钱，而是选择留在这个生疏的地方打拼，不做到衣锦，绝不回籍！想学习更多开店技巧请加入“餐饮先驱者”圈子：点击上面“进入圈子”和557位餐饮同仁交流学习，关注“餐饮先驱”才气天天收到精彩内容哟！02流离失所，被迫创业想想看，一个一穷二白的大学生，花光了家里的钱，又没有学到什么真本事，人在异乡漂，心是该有多孤苦、绝望。幸亏天无绝人之路，在朋侪的先容下，郭明忠放下尊严，老老实实地开始摆地摊。

1982年郭民忠借了点钱，租了辆花车开始卖龙须，并今后与餐饮界结缘。看人摆过地摊的都知道，起早贪黑，风雨无阻，既要主动揽生意，又要防着城管来赶人，一天下来累得成狗。

在这样的情况下，郭明忠没有其他选择，他一来没资本二来没势力，靠人不如靠己。他发挥自己的美术水准，在小花车上画了条活龙活现的长龙，吸引了不少人的眼球，陌头生意越做越好。有了扩张的资本，他拿着钱到百货商场租店面，一连开了好几家糖铺子。

后面，年轻人吃腻了龙须糖，他又当机立断卖起冰淇淋和南洋美食。1991年，郭明忠的“新加南洋小品”小吃店已经开到了21家！03情牵故土，二次创业1993年岁业日渐起色的时候，郭明忠突然想回家了，浓郁的乡愁驱使他做出一个“激动”的决议：转手台湾生意，衣锦回籍！郭明忠原本想着当画家，向齐白石、李可染、黄宾虹等大师看齐，可没想到的是，往后他将和“做生意”运气相系。

那时，新加坡经济日益生长，商业气象欣欣向荣，在台湾闯出点名堂的他，见状又不淡定了，寻思着拿着赚下的钱踏入餐饮行业。郭明忠回到新加坡后建立了“Food Junction”美食广场，其内席卷周边许多东南亚一带有名的小吃，好比现在的地铁站、美食街一样，性价比相对高、又富有创意，吸引了许多吃货的驻足。那是20世纪90年月中期，能有这样的商业模式，也是足够创新了。无疑，郭明忠在餐饮行业开了一个先锋，第一个吃螃蟹，赚个盆满钵满也屡见不鲜。

1997年，名为“大食代”（Food Republic）的美食广场在中国悄悄泛起。靠着几年的跌打滚爬，郭明忠在中国已经建设了50多家大食代，平均月流量多达百万人次。玩完餐饮行业，他又不循分地开始想着搞自有品牌。卖啥占地面积小、转头客多、又能快速增长？郭明忠想的谜底是，面包。

04历经三年，乐成上市刚开始提出这个想法时，大伙儿不明白，他们以为面包行业是夕阳行业，随着时间的推移，最终会被时代淘汰的。郭明忠漫不经心，他认为没有真正的夕阳行业，只有不入流的夕阳工业。

2000年7月，他和几个老友再次创业，第一家面包新语在新加坡降生。为啥叫面包新语（Bread Talk）？此名称缘由于郭明忠骨子里的艺术细胞，他将从搅拌面粉、酵母发酵、进入烤炉的面包制作历程，看成一个新生命降生的奇迹时刻。既然有生命，自然就会呼吸和说话，于是这款“会说话的面包”泛起了。

究竟也在食品行业闯荡了那么多年，郭明忠对自己还是很是有信心的。建立面包新语之初，他对外宣布，2年内要开出10家新店。效果刚开始的那几个月，月营收委曲上100新币，租金都快付不起，更别提开新店了。

为了不让自己打脸，郭明忠又一次“文艺附体”，祭出三把斧：一、精准定位，走特立独行的时尚范儿传统的面包店以黄色的暖色调为主，装修质料多用砖头和木头，用户多是家庭主妇为主的人群，而他的面包新语否则。它反其道而行之，主打年轻人，走性冷淡气势派头，使用玻璃、不锈钢和白色大理石，无形间和年轻人追求个性、特立独行的作风遥相呼应。二、开诚布公，打开厨房透气在许多餐饮店、小吃店甚至面包烘烤店，门面虽然装饰精致，但往往后厨“不堪入目”，最脏最乱的莫过于生产食品的厨房了。

人家是藏都来不及，郭明忠倒好，直接开诚布公，将后厨打开，让用户一览面包的出炉。消费者关注食品无非有两点，一是性价比高，二是康健、绿色、宁静。能见证面包的降生，人们自然都要上来围观一番了。

三、端得正，玩得起人怕着名猪怕壮，面包新语火了，自然有许多跟风者入局。遇到这种情况，郭明忠想的不是如何防止被抄袭，而是如何突破瓶颈、寻找新的创新之处。

2012年9月，他带来第四代叫“物享其中”的新观点门店，去除前面时尚、奢华的气势派头，返璞归真，实打实走自然的苹果风。除了气势派头多变，面包新语还喜欢蹭热点，好比《卧虎藏龙》影戏一出来，他就做了款“卧虎藏宝”的面包，另有什么接地气的“虾米袋子”（闽南语啥事的意思），“上海侬好”、“北京你好”等。

经由不停创新和探索，短短的3年间，郭明忠让面包新语（BreadTalk）有一个质的飞跃，并获准在新加坡证交所正式上市，成为全球以谋划烘焙为主业而上市的第一个公司，同年面包新语（BreadTalk）进入印尼及中国市场。面包新语（BreadTalk）团体上市后，郭明忠努力展开多元化谋划程序。

2005年，他开办了有着浓郁南洋风味的土司工坊（ToastBox）；随后，面包新语（BreadTalk）团体又获得台湾鼎泰丰（Din Tai Fung）在新加坡和泰国的特许谋划权，美国汉堡连锁品牌Carl's Jr.（卡乐星）在中国浙江区域的特许谋划许可，并团结日本三宝团体配合开办了日式休闲餐饮品牌拉面玩家（RamenPlay），进一步地扩大了团体的规模。如今，郭明忠的团体旗下已经有900多家门店（包罗面包新语、大食代等），员工遍布全球17个国家，单拿面包新语来说，一年就卖出2亿个面包！05小结谁还能想获得这位上市公司老总，昔日还是位吃不饱的清贫少年郎呢？郭明忠认为自己乐成三分靠幸运，七分靠打拼。用乔布斯的话来说，大多数年轻人不是没有乐成的条件，而是没有乐成的行动力，懒惰和拖延让他们和乐成擦肩而过。

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